第六百六十九章 占据和扩充

    接下来的见面会暨郎艾酒店未来战略发展意向会进展的无比顺利。

    早在见面之前。

    陈见海就已经通过网上的相关资料和讯息，对祁门红这个人的履历和工作方向有了大致的了解。

    作为“月新源”咖啡厅的创始人之一，

    祁门红对“月新源”的发展壮大做出了不可磨灭的巨大贡献。

    “月新源〞每年推出的冬季特饮祈愿卡挂挂活动，背后的策划人就是祁门红。

    当陈见海跟祁门红与向好和的团队坐在一起的时候，

    他一时间甚至有了一种是不是“小蜜蜂”和“月新源”联手派来商业间谍打入他们酒店内部的想法。

    不过……这个想法，很快就被陈见海抛却在了脑后。

    就算是周瑜打黄盖，黄盖也没混成向好和与祁门红这么惨。

    估计应该是真心投靠！

    在互相交流了想法之后，

    陈见海沉声道：

    “我有意向在年底前将夏日么么和郎艾酒店的甜品房彻底从酒店分离出去，成为独立的经营机构。”

    “这几天，你们先在酒店里面住下，大致了解一下夏日么么与甜品房的现实情况。”

    “随时有想法，随时来找我沟通。”

    “但是我希望，时间不要太长。”

    这话一出，向好和与祁门红的脸色顿时动容了。

    之前刘家乐与陈见海只是说要给酒店招聘人才，

    压根就没提说夏日么么与甜品房要单独成立的事情，

    两个人原本是以为来给酒店打工，经营餐饮分支，

    却没想到陈见海竟然要的是让他们管理两个独立的企业！

    这信息差可属实有点太大了！

    向好和试探的开口道：

    “陈老板，您的意思是说不仅是夏日么么，就连甜品房也要从酒店里面分割出去？”

    陈见海点点头：

    “是的。”

    “之前我只是有这个意向，但是由于对市场不是太了解，所以就一直没有着手。”

    “现在你们二位直接带着团队过来，这件事就可以直接提上日程了。”

    说着，

    陈见海看着向好和与祁门红，笑着说：

    “当然，我这边不勉强。”

    “不管你们是想要在酒店工作管理餐饮，还是愿意去经营单独成立的甜品机构，我这边都欢迎。”

    “有想法，咱们可以沟通。”

    擦……

    能够自己挑大梁单干，谁乐意在酒店的管理系统里面管一个分支啊！

    向好和与祁门红互相看了一眼。

    两个人虽然在之前的企业里混的惨了点，

    但是好歹也是搞大管理的。

    就这么在酒店里当个餐饮小分支的管理员属实是大材小用。

    而且说句不好听的，

    两个人都是在自己的老东家受尽了委屈，含着一腔怨恨离开的。

    现在既然陈见海愿意给他们提供一个可以面对面跟老东家对垒的机会，

    他们肯定是死也不肯放过的！

    “既然陈老板信任我们，我们这边自然全力以赴。”

    祁门红开口了。

    陈见海听到这话，脸上一乐。

    “那好。”

    “下个礼拜我要回枣门，如果可以的话，我希望这周五就能看到你们的发展方向和未来规划。”

    “具体的情况有什么不明白的地方，我让温紫凡配合你们。”

    “好的陈老板。”

    向好和与祁门红两个人微笑的答应下来，

    三个人站起身，分别握了握手之后，

    陈见海笑着说：

    “住处的问题，我已经让员工给你们在酒店准备了房间。”

    “大家先在店里将就将就，”

    “来了酒店，以后大家就是一家人，”

    “生活上、工作上有什么问题随时找我，我全力解决。”

    接着

    陈见海与向好和、祁门红等一干人又寒暄了几句，

    笑着说了句“周五见”之后，转身离开了会客室。

    “这陈见海的工作节奏挺快啊！”

    看着陈见海的背影，

    祁门红很是玩味的看着向好和，半是微笑半是叹息的开口道：

    “咱们周三上午刚到，周五就要发展报告和未来规划。”

    向好和一脸的无所谓：

    “之前我跟你介绍的时侯就说了。”

    “陈见海是个非常讲究时效、勤恳刻苦注重实际数字的年轻人，实干精神很强。”

    “工作节奏肯定快。”

    顿了顿，

    向好和突然脸上露出一丝回忆，

    “从我32岁以后好像就没有接过这么急的任务单子。”

    “我突然觉得我又年轻了。”

    祁门红也笑了。

    “是啊，跟年轻人一起干事业，确实也会有一种自己也变年轻的感觉。”

    “走吧，给新老板干活去！

    说完，两个人相视一笑。

    直接领着自己的困队，马不停蹄的赶着去完成陈见海交代的工作去了。

    ……

    虽然陈见海留给向好和与祁门红的时间很短，

    但是两个人毕竟不是单打独斗，而是带着团队来的。

    在工作上都知根知底，配合默契，在工作配合和工作效率上天然的占尽了优势。

    而除了这个条件以外，

    另外一个最为巨大的优势就是：

    最了解你的人，其实不是你的朋友，不是你的父母，甚至不是你自己，

    而是你的敌人！

    作为“夏日么么”咖啡厅威胁到的竞争对象，

    早在“夏日么么”在全网四大平台发布广告宣传，正式进驻饮品界的时候，

    “小蜜蜂”和“月新源”就已经开始对“夏日么么”咖啡厅的发展与布局进行了跟踪式的研究，

    向好和与祁门红两个人作为“小蜜蜂”和“月新源”的高层，

    他们不光是对陈见海的“夏日么么”咖啡厅做过了不止一次的市场调研与分析研判，

    光是听其他专业人士的分析，就听了相当多的见解。

    在认识的接受面、丰富的信息梳理层上要比其他人要多的多。

    至于“夏日么么”咖啡厅的宣传路径、店铺的布局、定价和折扣的趋向等等方面，

    不能说是了解的丝丝入扣，

    但最起码……可能真的要比陈见海本人领悟的还要深刻。

    所以，

    当两个团队在酒店内部和南江的市场进行了一次现场实地考察之后，

    向好和和祁门红结合着之前他们对于这个品牌的了解和掌握，

    很快，

    两份关于“夏日么么”咖啡厅和“甜品房”的发展战略规划与未来发展方向建议书，就非常完美的递到了陈见海的桌子上。

    彼时，

    陈见海正坐在自己的办公室里，跟着系统进行每日的强迫性通用语学习。

    系统的强迫式教学方法与陈见海自小到大接收到的语言教育可以说是完全不一样。

    在这种近乎是全息沉浸，强迫输入与强迫输出的高压模式下，

    陈见海的通用语水平在短时间内得到了极大的提升。

    当他发现摆在眼前的两份发展战略规划与未来发展方向书上面的通用语段落，或者是间歇性跳出的单词，

    他不仅能认识个七七八八，甚至还可以结合上下文语境猜出单词是什么意恩的时候，

    情绪激动的他差点没哭出来。

    他……陈见海，

    一个连高三英语教材都未必能做到每篇文章都能看懂，翻译明白，发音标准的学渣，

    现在竟然能看懂通用语战略规划书了！

    ！

    嘤嘤嘤！

    ！

    兴许是因为初初感受到了通用语提升的成就感，

    陈见海简直是将这两份战略规划书当成了检验自己学习成果的材料，看的相当细致和认真，

    办公室里安安静静的。

    只有陈见海翻页的声音时不时的响起。

    向好和与祁门红坐在对面，慎重的分析着陈见海的表情和反应。

    在他们看来，

    陈见海似乎对这两份战略规划书很满意……也很感兴趣。

    尤其是每翻到一页通用语写成部分的时候，

    陈见海都会相当耐心又细致的观看，眼神温柔的几乎能掐出水来。

    意犹未尽的将“检测材料”合上，

    陈见海看着向好和与祁门红，笑着开口道：

    “报告写的不错。”

    要不说向好和与祁门红两个人是好朋友呢！

    通篇看下来，

    无论是想好向好和的“甜品房”发展规划还是祁门茶的“夏日么么”发展战略，

    中间的主体思想只要四个字：

    “占据”和“扩充”。

    拼尽所有的“占据”市场。

    仅仅所能的“扩充”容量。

    以一种近乎于野歪的进攻型侵占方式

    在最快的时间内将“夏日么么”和“甜品房”快速发展。

    就像是空气、寒冷与燥热一样

    一夜之间填满所有人的生活。

    而之所以说这种方式野蛮，

    是因为它的价格。

    这些店铺几乎都是平价店铺而不是精品和旗舰店铺，

    店铺内的每一款商品都可以满足和适应绝大部分人的消费，保证在最大限度内可以吸收最广泛的市场顾客。

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    而除了这些平价的普通店铺，

    战略规划书里还提出，在发展和布局之中，每个城市会根据区域分布和商业中心布局，建造相应数量的旗舰店。

    在旗舰店里，售卖精致而昂贵的甜品，

    用以满足不同消费价值区间顾客的购买需要。

    反正，看下来说的还是挺有道理的。

    陈见海仔细回想了一下，

    最初“月新源”和“小蜜蜂”好像就是这么野草一样，在短暂的时间不断疯狂的刷新着大众的印象和记忆，

    哪怕是不怎么喜欢吃甜食的陈见海，

    也能在回家的路上看见一家小蜜蜂店。

    闻到从店铺里面传来浓郁奶香。

    “想法可以，可是成本怎么控制？”

    陈见海开口问道。

    酒店里面的每一款巧克力和甜品小蛋糕，都是用上好的食材打造的。

    甜品房的口感与好味道，跟这些食材的提供有着密不可分的关系。

    至于中间融合的人力成本，店铺消费等等等，都是需要真金白银去支撑。

    虽然搞平价这个东西可以弄，

    但是总不能赔钱去做生意。

    “这个其实很简单。”

    向好和开口道：

    “就像郎艾酒店甜品屋最为知名的星星糖霜饼干一样。”

    “甜品屋独立之后，最首先的就是要推出官方主打招牌甜点。”

    “我们可以在控制成本的基础上，在可选择的最佳材料中，钻营出几款口感丰富、味道香浓的面包和蛋糕。”

    “以这些面包和蛋糕作为主打，”

    “尽量同时满足既让大部分顾客消费的起，又能为店铺带来利润的双重条件。”

    “确保我们的店铺以金丝楠木的材料，像野草一样疯狂生长。”

    陈见海微微皱眉。

    “研发你所说的这些面包和蛋糕，大概需要多长时间？”

    他现在的目的，是要让自己名下的产业，尽量在年前全部走向正轨，确保自己的集团能够顺利开张。

    如果研发这此食品消耗的时间太长，

    恐怕他会暂时先将向好和的想法搁置，转而想其他的法子。

    向好和想了想，开口道：

    “我认为，这种研发对于酒店甜品屋们师傅的手艺挑战，应该问题不大……”

    陈见海愣了一下，

    也是！

    烘焙、巧克力他们的手艺自己是绝对信得过的。

    自己或许应该相信自己的员工。

    跟向好和的思路差不多，祁门红对于夏日么么咖啡厅的经营思路也所差不多。

    虽然陈见海目前来看，他也并不确定这种侵略式的市场铺张到底合不合适，

    但是他心里还是痒挠挠的想要去试一试。

    “这有几分图纸。”

    陈见海从办公桌的抽屉里取出了两份图纸，分别递给了向好和与祁门红。

    “福满大商区给我分了几个店铺，”

    陈见海开口道：

    “现在夏日么么咖啡，除了酒店里面，没有任何的旗舰店。”

    “既然你们刚刚说了要在每个城市建立相应的旗舰店，那干脆就从这里开始。”

    “选好了地址之后，，将要经营的商品种类和标售价格给我出一份。”

    “其余的相应准备手续和企业注册、商品宣传，你们自己去弄。”

    顿了顿，

    陈见海似乎想起了什么，再次开口道：

    “算了…考虑到成立初期，你们人手不够。”

    “店铺装修这边，我负责。”

    最后的最后，陈见海总算给自己找了一个介入的好借口。

    他虽然是打算让夏日么么和甜品房彻底与酒店独立开，不占用酒店任何的资金与人事资源，

    但是系统的装修和积分该用还得用！

    反正一万两万的积分而己…

    他掏得起！