正文第一千五百六十七章
正文第一千五百六十七章 我和林启晟品尝了北方的家常凉菜之后，我说可以拿餐盘再夹些家常凉菜，随着家常凉菜，不是有辣椒油和芝麻酱的餐碗？再加一些配料会更好，辣味凉菜麻酱凉菜都不错的，有的人专门要吃加辣椒油的凉菜，而麻酱拌凉菜拌凉皮也有市场的。 在我说完话，我让林启晟尝尝可以进一步调味的家常凉菜，他对此不感兴趣。 青椒溜rou段做的相当好吃，极为地道，青椒片胡萝卜片点缀下的大盘溜rou段，浓郁浓稠的酱汁把rou段完全融合，滋味很棒，肥瘦相宜的rou段更是入口浓香翻倍。这种溜rou段的好吃程度可以直接秒了一些饭店做的咕噜rou和糖醋里脊，真的很棒。 林启晟品尝了一个，直接称赞好吃，没想到这么便宜的菜，却比一些优品的类似的菜肴还好吃，这么一大盘的好吃的rou菜，别说二十六块钱，就是分两三盘，总价一百二十六，也是物有所值的。 我说青椒熘rou段是正宗的溜rou段吃法之一，也有用茄子丁，黄瓜丁搭配而成的，还有不加什么蔬菜的纯正的溜rou段。这盘特惠溜rou段，用了一斤半的猪rou（好夸张啊），加配菜和酱汁，总共得有两斤。网民留言这么一大盘的溜rou段如此实惠，是猪知道都会哭的太便宜的菜，没有卖到应有的价格，有这样的优惠，还有这等的味道，很多食客会笑的。可大城市的饭店的溜rou段得四五十块钱一盘，总量能有一斤就不错了，做特惠溜rou段的越来越少。 林启晟他微笑不语，他看着我又吃了几个溜rou段，不光味道好，口感也不错，我说有熟悉的菜肴的感觉。 他点了点头，说别看菜肴普通，想做的这么地道，也不是哪个饭店都能做到的。 我吃的糖醋锅包rou，外皮说酸不酸，也没有多少甜味，可整体又是酸甜口的，又尝了一块，就是这么设计的。 林启晟问我自助餐厅做的锅包rou是哪种味道的？ 我说应该是咸口的，让他尝尝滋味，肯定比自助餐厅做的锅包rou好吃十倍，可不是夸张的说法。这种锅包rou做的已经出神入化，关键是温度和口感一直保持最佳的食用温度，又加分不少。有的锅包rou凉了或再加热，自然不是那么酥脆可口了，降低了质量。 他品尝后，点了点头，说真挺好的，也不怪锅包rou这么受大众欢迎，这是真正的正宗的锅包rou，可不是冠名小店做的锅包rou能比拟的。 我说这次酸甜的锅包rou，选用表皮酸甜，而不是浇汁盖住，在rou片里还加了很香的料酒，连面粉糊里都有调味，别看味道不是那么酸甜，刚刚好的味道却很合适，仔细品味，好像不是那么酸，也不是那么甜，但整体感觉就是酸甜的，用的汤汁与白醋接近平衡，这调汁妙了，不好掌控的。 在我说完话，也吃了一块咸口味道的锅包rou，无需文字形容的极品锅包rou，已经好的不能再好。所谓行行出状元，高手在民间，最好吃的锅包rou溜rou段可能不在高门广厦的大酒楼大饭店，反而是在平价饭店小饭店里，有的厨师专门做这样的菜，制作经验太丰富了，也许一个月能做几百道上千道同类菜肴，千锤百炼，熟能生巧，自然能做出很不错的料理。 我说干炸锅包rou，可蘸各种酱汁，自由搭配，单吃原味的锅包rou也不错，干炸rou段会更好吃，锅包rou用的瘦rou片，有的溜rou段用的肥瘦皆有，还有多用肥rou做溜rou段的。柠檬汁的锅包rou，有香菜碎大蒜丁，酱汁的味道重一些。 林启晟说作者大人点的拼盘锅包rou这道菜很成功，以后会成为热门菜肴。以干炸锅包rou为基础，辅以多种酱汁烹饪，虽然做起来麻烦一些，但很受顾客喜欢，店家只要能让顾客满意，就能生意不错。 西瓜鲜禽汤来了，林启晟满意的看着他点的菜品，觉得西瓜壳的凤凰乘云的图案，雕刻的华丽灵活。 我笑着说这个西瓜汤不便宜，当然与常价比较，还是相当优惠的。因为林启晟你答错题，没有惩罚，本来是要加些皮蛋块的，也许味道也挺不错的。 林启晟站起来，他用流纹舀勺动了动汤品，里面当然没有皮蛋，但有鸽子蛋鹌鹑蛋，用的骨髓汤，加的干料，又放的鸽rou和蔬菜。 他说他要给我盛汤，这西瓜汤肯定好喝。 我让智能餐桌给一碗rou多菜少的西瓜鲜禽汤，幻金圆盘出现西瓜翡翠碗，与西瓜外壳的凤纹雕刻为同款，迅速盛汤完成，缓缓推到圆盘边沿。 林启晟把西瓜鲜禽汤拿到我的身前的餐桌，连配套汤勺都是凤纹翡翠的，青绿鲜嫩的翡翠质地很好。 西瓜鲜禽汤的味道浓厚而清鲜，有浅浅又悠长的西瓜香气，不用算佳品的雕工，也是货真价实的汤品。 林启晟说这个饭店哪有这么豪华的餐具？看着上品冰种的无裂纹的翡翠玉碗玉勺，少说市价也得几百万，何况传世雕工，看起来与皇家藏品相当，价格会更高。这是购物系统孝敬主人的。 我说也有可能是翠玉岫玉仿的，凡尘世界的顶级翡翠已是天价，星莲世界的传世翡翠也是最有名的玉石之一，可别的世界的翡翠可能没有那么贵。神圣物品都是蕴含高阶能量，只是用的形态和外形，可能是宝石玉石水晶金属宝钻等。 林启晟用水玉餐碗盛了一些汤，品尝后，觉得满意。他问我觉得这个汤好不好？ 我点了点头，说汤品鲜美浓醇，雕的凤凰伟岸傲气，跃然活现，看起来挺高档的一个餐品。 到了樱桃rou糖醋鲤鱼，林启晟说他给我挑鱼刺，如果鱼刺太多，吃些樱桃rou好了。 我说这鲤鱼的刺是仿制的，吃一吃就化了，不用挑刺，品尝了一块鱼rou，说这鲤鱼挺肥的。这道红烧鲤鱼最好吃的地方就是炸的外壳，蘸的樱桃红汁，来些酸甜的樱桃rou，味道能与顶级的红烧鲤鱼，平分秋色，这炸透的面粉外壳，真是酥脆可口，酸甜味美。 林启晟笑着说作者大人真会吃，虽然没写出多厉害多复杂的料理，但听你的描述，落笔到章节文字里，不信不会看饿一些读者，虽然不是什么御膳珍馐，但却很好吃，口味甚佳，民间大厨有太多的能人。 他尝了尝樱桃rou糖醋鲤鱼，这是鲤鱼rou质挺好，rou真足，味道不错，只是樱桃rou太肥了，居然是用肥rou做的。 我说这些樱桃rou有肥瘦相间和肥rou块做的，碰巧吃到纯肥rou的了，这道鱼菜加了一些炸肥rou的荤油香，让鲤鱼的面粉外壳炸的更好，显得更香。 到了富贵满堂四喜丸子，我先吃的葱烧海参和鲍汁花胶，卤煮牛筋红烧猪蹄皮rou干贝封rou也都不错。 林启晟给我夹了一个大丸子，我尝了尝，每口味道是不一样的，有多种动物的肥瘦rou馅混合而成，不是正宗的四喜丸子，但味道也很好。的肥牛rou馅肥鸡rou馅肥羊rou馅肥猪rou馅混合火腿泥鸡蛋清做成。 我用水玉筷子夹餐盘里的丸子，蘸了酱汁，吃完丸子rou，再吃配料菜，好棒的一大盘rou菜，多种味道混合在一起，就是美味的感觉，还可任意搭配。 林启晟也尝了尝，他说这道菜的味道太浓郁了，酱汁浓稠，配菜讲究，虽然味道有些过了，但这是宴会级的大菜之一，没有任何问题，就是这样隆重气派的菜肴。 我说用富贵满堂的四喜丸子款待国宾都行，有些档次，挺体面的，福禄寿喜，同享富贵。 到了海鲜灌汤饺子，我问林启晟觉得蒸饺汤饺水饺炸饺煎饺哪个最好吃？味道更好。 他这些饺子馅料不是一样的，烹饪方法又有区别，不好比较。他让我尝尝这些饺子，觉得哪个好？ 我品尝多个灌汤饺子之后，我说蒸饺最好吃，煎饺和汤饺相当，水饺炸饺也不错，这些饺子充分保留了海鲜的鲜美甘甜，很有汤汁，很不错的一大盘饺子。 林启晟给我倒了一杯鲜榨青果椰汁，仍是冷藏的温度，我同吸管喝了一点，青果椰块的果粒不错，还有一点水晶葡萄和芦荟丁在里面，用吸管慢慢喝一点，味道清甜爽口，挺好喝的饮品，我让林启晟也喝一些青果椰汁饮料。